Танниновая кислота, также известная как дубильные кислоты, представляет собой дубильные вещества, полученные из галлнутов. Это светло-желтый или светло-коричневый аморфный порошок или чешуя; Без запаха, с легким особым запахом, чрезвычайно вяжущий вкус. Солубле в воде и этаноле, легко солубле в глицерине, почти неразрешимом в эфире, хлороформе, или коксобензоле. Его водный раствор становится синим черным, когда он встречается с раствором соли железа, и добавление сульфита натрия может задержать изменение цвета.

В качестве вяжущего средства он может осаждать белки и образовывать нерастворимые комплексы с алкалоидами, гликозидами и тяжелыми металлами. В основном используется локально, его 11% -20% мазь используется для экссудативных язв, ожогов, пролежней, геморроя, экземы и т. Д. Его 15% -20% раствор глицерина используется для стоматита, тонзиллита, фарингита и т. Д. Он также используется для детоксикации. При отравлении обезвоженным морфином, шидананом, наперстянкой, свинцом, серебром, медью, цинком и т. Д. Его раствор можно использовать для промывания желудка, а вместо него использовались другие детоксикационные препараты; При использовании для колоноскопии, 0,25-0,5% этого продукта добавляется в клизму сульфата бария для очистки толстой кишки и облегчения визуализации. Дубильная кислота может ингибировать активность белков змеиного яда и оказывает сильное детоксикационное действие на токсины, такие как кобры (ее также можно использовать для очистки ран при укусах ядовитых змей). Бактерии в ротовой полости выделяют гликозилтрансферазу, которая способствует синтезу сахарозы и бета-глюкана. Бактерии прилипают к поверхности зубов. Таннины порошка хурмы могут предотвратить бактериальный рост, заблокировать деятельность синтеза гликозилтрансферазы и гликозида, таким образом уменьшая образование зубного кариеса. Япония уже имеет соответствующие продукты. Лечение кишечных бактериальных инфекций: например, использование дубильной кислоты RG (ревень или другие растения) в качестве ингибитора фермента ADP в сочетании с другими антибиотиками. Ингибирование мутаций эффективно для предотвращения УФ-индуцированного рака кожи и старения.

Галловая кислота, также известная как галловая кислота или галловая кислота. Научное название-3, 4,5-тригидроксибензойная кислота. Валовая формула К7Х6О5. Галловая кислота легко растворяется в воде, спирте и эфире и широко присутствует в растениях, таких как Rheum palmatum, Eucalyptus grandimflorus и Cornus officinalis. Это естественно-происходя полифеноловое соединение с широкими применениями в еде, биологии, медицине, химикате и других полях.